レンジとクックフォーミーで忙しい人でもかんたん・手軽・カラフルにできる休日ブランチ

先週も、ブロッコリーと白菜がたくさん出ていました。使う野菜は、即決定です。

白菜は手羽先と一緒に煮て、トロトロスープにすることにしました。
鍋でグツグツ煮ると時間がかかってしまうので、こういうときは圧力鍋と蒸し器が一緒になっているクックフォーミーが活躍してくれます。

しょうが、にんにく、塩を入れて調理時間10分で、骨から肉がとれるくらいのやわらかさになりました。 

これをいつもとは少し違う食べ方をしてみようと思って、卵を絡めて食べる温野菜サラダを作ってみました。野菜は耐熱皿に載せて、ラップをふんわりかけたら、レンジでチン。

でも、卵は具材に絡むほどの柔らかさでブロッコリーの上にランディングさせることができませんでした。少し火が通り過ぎましたね。

今回のベーグルのある食卓は、一品一品はおいしい（とわたしは思う）のですが、全体の味のバランスに欠けていました。

まだ冬なのに、全部あっさり系の味付けです。
クリームなどのこってり系の味のものがあってもよかったな、と思います。

この日のもう1つのポイントはみかんづくし。

ヨーグルトの上にかかっているのは、数量限定で販売中の砂糖なし・みかん果汁100％ジャム「島のめぐみ-purée-」です。

お菓子の人やプロの料理人の何名かに味見をしてもらったところ「ピュアな柑橘の味わいが衝撃的」とのコメントをいただきました。

そんな「島のめぐみ-purée-」をお試しいただけるのは、福岡の老舗和菓子屋「きくや」さんと当店のみ。きくやさんでは、夏のデザートのトッピングとしてご利用いただいているようです。

ふぁくとりーNolleyの商品はこちらでお求めいただけます。