気分はハワイアン！？エディブルフラワーで華やかに。フレンチトースト風ベーグル

おはようございます。ふぁくとりーNolleyーの筒井です。

今朝はベーグルを、フレンチトーストっぽくしてみました。

ベーグルは食パンに比べると、生地の目が細かいのであまり卵液を吸いませんが、そのまま食べるよりもしっとりふわふわに♡

昨日は店の帰りに、とれたて市場に寄ったら、クレソンやスイスチャードなどの西洋野菜が置いてありました。天草でもハーブや西洋野菜を作る人が増えているのはワクワクします。

ことで、付け合わせは

• ささみ&スイスチャード&クレソンのサラダ

• 新じゃがとスナップえんどうの揚げ焼き

• パール柑

今日使った材料は野菜はもちろん、鶏肉も天草産。卵は河浦の山崎さんのもので、ふぁくとりーNolleyのマフィンにも使わせていただいています。

スイスチャードは生食より火を通した方がおいしいので、一度サッと茹でてから他の具材と和えて味付けしています。茎の色が鮮やかで目にもおいしい食材です。

彩りにNatural Herb香草園さんのエディブルフラワーをあしらってみました。 

お花があるだけで、華やかな感じがしますね（╹◡╹）

 写真にはありませんが、飲み物も天草の紅茶をいただきました。

ベーグルはよく噛んで食べるので、1個でもお腹いっぱいになりコスパも◎です。

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